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葱香火腿芝士面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-14 来源:本站原创 作者:魏晨

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
番茄酱:辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

高筋面粉200克 低筋面粉50克
黄油20克 奶粉15克
白糖30克相克食物3克
鸡蛋清70克 清水90克
酵母3克 表面装饰部分
火腿肠(内馅)3根芝士适量相克食物
沙拉适量番茄酱适量相克食物
葱花适量

葱香火腿芝士面包的做法

  • 1.准备好所需面包材料,并一一称重备用。

  • 2.将除黄油外的所有面包材料,投入面包机,启动揉面程序。

  • 3.揉面15分钟后,机器暂停,投入黄油,继续揉面15分钟。

  • 4.一个揉面程序30分钟后,面团拿出再摔打5分钟,让面团更紧实,取一小块,慢慢撑开,能形成比较有韧性的薄膜。

  • 5.面团重新滚圆,放大碗包好保鲜膜,进行第一次发酵。

  • 6.大概发酵原面团的两倍大,用手指粘面粉于面团中间插入,面团不回缩不反弹就行了。

  • 7.将发酵好的面团取出,重新按压排气,并分割成均匀的6份,滚圆盖保鲜膜,醒发15分钟。

  • 8.准备好火腿肠,葱花,芝士,番茄酱,沙拉酱分别装入裱花袋备用。

  • 9.取一个小面团,用幹面仗幹成长方形,表面洒上些火腿碎。

  • 10.面团从一端慢慢包起,捏紧收口和两边。

  • 11.同样方法做好其余几个小面团,收口朝下排入烤盘,送入烤箱,底部放一碗热水,进行二次发酵。

  • 12.发酵原面团的一倍大就可拿出烤盘,同时烤箱启动160度预热10分钟。

  • 13.面团表面均匀刷上蛋液,放一芝士碎,分别以S形挤上沙拉酱和番茄酱,最后洒上葱花。

  • 14.送入烤箱,上下火160度,烤20分钟就行了。

  • 15.烤好马上取出,放烤网上晾凉。

  • 16.成品就是这样了!

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