水煮活青石斑鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-09 18:39:47  阅读:8996+ 来源:本站原创作者:方文山

食材用料

青斑鱼一条 蛋液少许
地瓜粉 葱花
枸杞相克食物 姜片

水煮活青石斑鱼的做法

  • 1.将鱼洗净、片肉

  • 2.片去鱼肉,尽量保留整条鱼骨的完整哦!

  • 3.将片下的两块鱼肉切薄片

  • 4.锅底放入姜片爆香,放入鱼骨煎至金黄

  • 5.鱼骨煎好后,加入凉水、待水开后倒入煲汤砂锅内

  • 6.熬鱼汤的时间可以腌制鱼肉,加一点点的盐、蛋清及地瓜粉(这样鱼肉不易散开,且肉质更加爽滑)

  • 7.待鱼汤熬好后加入鱼片烧开,加入葱花、枸杞调味,香浓可口的就完成了。

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