三色鸡腿菇猪肉饺的做法和食材用料及健康功效

发布日期:2017-10-18 来源:本站原创作者:吴镇宇

健康功效

鸡腿菇:辅助降血脂、辅助降血压、减肥
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

高筋面粉鸡腿菇相克食物
猪肉馅 玉米粒
胡萝卜汁 菠菜汁
紫薯相克食物 色拉油
白糖相克食物
生抽

三色鸡腿菇猪肉饺的做法

  • 1.菠菜、胡萝卜、鸡腿菇、玉米

  • 2.紫薯去皮切块

  • 3.菠菜和胡萝卜均洗净,沥干水份,菠菜切碎,胡萝卜擦成蓉,紫薯蒸熟

  • 4.用干净纱布分别将菠萝和胡萝卜绞汁(如果有食物料理机就会省事很多),紫薯去皮蒸熟,压成泥,待用。

  • 5.分别在菠菜汁、胡萝卜汁中加入适量盐并拌匀,然后加入面粉与色拉油一起和成光滑面团;紫薯泥中加入面粉与色拉油,另用10ml温水加入适量盐拌匀,,并加入紫薯泥中和成光滑面团;将少许白糖分别加入三色面团中并充分揉匀,然后盖上湿布醒面,最好每醒五分钟就揉一次,多揉几次,醒2小时,待用。

  • 6.在醒面时,再来处理肉馅:将鸡腿菇切碎、玉米剥成粒、猪肉剁烂,生姜剁成姜蓉,然后将它们和取了汁的胡萝卜渣放在不锈钢盆里,加入盐、生抽、色拉油、适量清水一起顺时针搅拌,直到肉馅搅起胶,最后包饺子前可加入葱花即可,待用。

  • 7.鸡腿菇猪肉玉米馅

  • 8.醒好的面团再揉掉面团里的气泡,搓成小长条,用刀切成小挤子

  • 9.搓圆小剂子、压扁,擀成中间厚四周薄的饺子皮

  • 10.包入肉馅,捏成自己想要的花样。

  • 11.紫薯饺子

  • 12.菠菜饺子

  • 13.胡萝卜饺子

  • 14.蒸熟的紫薯饺子

  • 15.蒸熟的菠菜饺子

  • 16.蒸熟的胡萝卜饺子

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