干煎秋刀鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-10-23 17:15:42  阅读:1939+ 来源:本站原创作者:林申

健康功效

秋刀鱼:富含不饱和脂肪酸
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

秋刀鱼5~6条相克食物一匙
适量味精适量相克食物
辣椒粉少许一块相克食物
适量相克食物料酒小半碗

干煎秋刀鱼的做法

  • 1.秋刀鱼洗净。

  • 2.用剪刀从腹尾处开剪至鱼腮处,把头剪掉,鱼头没啥好吃的,直接扔了,省得浪费油盐还占地方。

  • 3.把鱼腹内侧两边的黑膜刮干净。

  • 4.用刀每隔约2公分斜切一刀,不要太深,以免切断,切好后可加适量盐腌制20分钟,我赶时间直接下锅煎了。

  • 5.锅里下一匙油烧热,只需一汤匙即可,因为秋刀鱼煎了会出油。

  • 6.把秋刀鱼用厨房纸吸干水分。

  • 7.码到锅中,中火慢煎。

  • 8.准备姜、蒜、料酒、辣椒粉。

  • 9.一面煎透后翻煎另一面。

  • 10.两面煎至金黄后下姜、蒜,加适量盐、味精,烹入料酒,翻个面。

  • 11.盖盖焖半分钟。

  • 12.时间到。

  • 13.出锅装盘。

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