焦糖蛋奶布丁的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 09:31:01  阅读:6535+ 来源:本站原创作者:宋祖英

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质

食材用料

鸡蛋3个相克食物牛奶500g相克食物
适量砂糖适量相克食物

焦糖蛋奶布丁的做法

  • 1.鸡蛋提前从冰箱拿出备用。

  • 2.最好用不沾油的锅子,小火热锅,加入适量的砂糖。(我习惯稍微加一些水一起熬~)

  • 3.一直小火加工,中间不要搅动。

  • 4.熬制可以闻到焦香味儿,并且糖液变成焦黄色,加入少许热水继续小火熬。

  • 5.趁热把焦糖倒进模具,因为糖液冷却了就会凝固。

  • 6.锅中剩些焦糖液,加入牛奶,搅拌均匀。(如果甜度不够,少加一些炼奶。)

  • 7.鸡蛋轻轻打散。(不要用打蛋器,只要大三就可以。)

  • 8.将与焦糖搅拌均匀的牛奶慢慢地与鸡蛋液融合,轻轻的搅拌均匀并反复过几次筛,去除气泡和没有完全打散的鸡蛋液~

  • 9.鸡蛋液倒进模具,放进160度预热好的烤箱,水浴法40分钟即可。

  • 10.冬天趁热吃是不错的选择,至于夏天,试试冷藏吧~~

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